Description

Descrizione articolo

Il coltello da intaglio Forged Brute con lama da 20,5 cm è uno strumento di alta qualità pensato per tagli precisi e professionali, ideale per affettare con facilità carne, pollame, arrosti e brasati. Forgiato a mano in acciaio giapponese 440C con codolo aperto, questo coltello combina un aspetto artigianale unico con prestazioni eccellenti. La lama, affilata con un angolo di 18° e uno spessore di 2 mm, raggiunge una durezza di 58 Rockwell, offrendo robustezza e durata nel tempo. Il manico, anchesso in acciaio giapponese, garantisce una presa stabile e ben bilanciata, mentre l’estetica martellata dona al coltello un tocco distintivo e raffinato. Leggero e maneggevole, è adatto sia a cuochi amatoriali che professionisti. Viene confezionato in una lussuosa scatola in legno, perfetta anche per un regalo importante. Si consiglia il lavaggio a mano per preservarne lintegrità. Il coltello è coperto da una garanzia del produttore di 10 anni.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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