Description
Cucinare nella cocotte è facile e salutare. Infatti è da centinaia di anni che chef stellati e buongustai utilizzano questo tegame di origine francese. È realizzato in ghisa, il quale non solo garantisce la perfetta distribuzione della temperatura, ma anche la conservazione dei liquidi e degli aromi. Il rivestimento smaltato migliora queste qualità ancora di più e rende lutilizzo della cocotte ancora più pratico. Questa cocotte circolare è disponibile in Tartufo bianco, un omaggio al Diamante della cucina, come disse Brillat-Savarin in riferimento a questo ingrediente esclusivo. Questa cocotte circolare con un diametro di 20 cm e una capacità di 2,2 l è perfetta per 2 persone o per porzioni di contorni più grandi. La puoi utilizzare per la cottura a fuoco lento, per i minestroni o per i piatti a base di pesce e verdure. Grazie al particolare design del coperchio con sistema di auto-irrorazione, tutto il vapore acqueo viene raccolto e riversato uniformemente sulle pietanze. In questo modo, carne e pesce rimangono succosi, le verdure diventano particolarmente tenere e tutti gli aromi vengono conservati nel delizioso sughetto. Questa cocotte. Il suo look discreto la rende lo sfondo perfetto per pietanze colorate come il Gazpacho di pomodoro, il quale, servito nella cocotte, rimane deliziosamente freddo anche nelle giornate più calde. Nella cocotte, però, si possono servire anche piatti caldi come per esempio una deliziosa ratatouille, la quale conserverà a lungo la propria temperatura.
Ideale per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure
Per un risultato di cottura succoso e tenero grazie al coperchio
La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente
Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa linduzione, può essere messa anche nel forno/grill
Colore intenso
Caratteristiche
Resistenza al calore: 260 ºC
Resistenza al freddo: -20 ºC
Materiale: ghisa
Rivestimento interno: smalto
Coperchio esistente: sì
Induzione: Sì
Adatto al forno: Sì
Adatto al freezer: Sì
Adatto al piano cottura: Sì
Lavabile in lavastoviglie: Sì
Dimensione
Peso netto: 3,50 kg
Capacità: 2,20 l
Lunghezza del prodotto: 26,30 cm
Larghezza del prodotto: 20,00 cm
Altezza del prodotto: 14,20 cm
Altezza senza coperchio: 9,50 cm
Diametro superiore: 20,00 cm
Diametro del fondo: 16,10 cm
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