Description

Descrizione articolo

La Mannaia cinese Forged Sebra 25,5 cm è un coltello da cucina multiuso con una lama in acciaio 7Cr17MoV e un manico in legno scuro africano (Dalbergia melanoxylon), che garantisce una presa comoda e un aspetto elegante. Con una lunghezza della lama di 25,5 cm e spessore di 2 mm, questo coltello è forgiato a mano, rendendolo forte, durevole e perfetto per lavori di precisione. Il foro sulla parte superiore della lama consente di appendere facilmente il coltello per una maggiore praticità. Il durezza di 58 Rockwell e l’angolo di affilatura di 18° lo rendono ideale per tritare ossa, erbe, carne, pesce e verdure, con un perfetto equilibrio grazie all’acciaio in coda al manico. Confezionato in una lussuosa scatola di legno, questo coltello è pensato per cuochi amatoriali e professionisti, ed è lavabile solo a mano. Viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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