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Descrizione articolo

Il Coltello Santoku Forged Katai, con manico in legno di radica, è uno strumento da cucina giapponese di alta qualità, ideale per chi cerca un coltello versatile. La lama in acciaio giapponese VG10 a 5 strati e spessore di 2 mm garantisce durevolezza e precisione nei tagli. Il manico in legno di radica non solo conferisce un aspetto elegante, ma offre anche un’ottima presa. Con un angolo di affilatura di 18° e una durezza di 60 Rockwell, questo coltello è perfetto per affettare, sminuzzare e tritare verdure, carne, pesce e altri ingredienti, particolarmente utile nella cucina Wok giapponese. Ogni coltello è forgiato a mano per garantire una qualità senza pari ed è confezionato in una lussuosa scatola di legno. Questo prodotto è lavabile solo a mano e viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore. Lunghezza: 14 cm.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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