Description

Il coltello per carne, pesce e verdura

Coltello robusto con un rapporto equilibrato tra peso e rigiditÃ . Dal tradizionale disegno giapponese, uno strumento da cucina universale per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche di grosso calibro. I caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette

CARATTERISTICHE

Coltello santoku robusto dotato di rivetti sul manico e di un rapporto equilibrato tra peso e rigidità. Dal design tradizionale giapponese, questo coltello santoku in acciaio inox a lama liscia è studiato per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche di grosso calibro. I caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette, per un taglio preciso e accurato.

Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno vanadio

Lama realizzata con taglio laser

Impugnatura composta da guancette in resina assemblate con rivetti in acciaio AISI 304 senza scanalature per evitare laccumulo di residui

Nodo in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante luso

Logo Berkel inciso sulla lama

Peso: 258 gr
Materiale lama: Acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 53-54 HRC; Carta: Good; Rivetti: Acciaio AISI 304
Impugnatura: guancette in resina assemblate con rivetti
Uso e manutenzione: Consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.