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Descrizione articolo

Il coltello Santoku Forged Intense è un utensile da cucina giapponese di alta qualità, progettato per affettare, sminuzzare e tritare con precisione. La lama in acciaio giapponese 440C, con uno spessore di 2 mm e un angolo di affilatura di 18°, assicura tagli netti e precisi, mentre la durezza di 58 Rockwell garantisce resistenza e durata. Forgiato a mano con codolo aperto, il coltello offre un aspetto elegante e unico, con un design martellato e sottili accenti forgiati. Il manico in acciaio giapponese 440C contribuisce al perfetto equilibrio, mentre il coltello è confezionato in una lussuosa scatola di legno. È particolarmente adatto per la cucina Wok giapponese, ma può essere utilizzato anche per una varietà di altre preparazioni culinarie. Lavabile solo a mano, viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore. Lunghezza: 14 cm.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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