Description
Descrizione articolo
Il coltello per sfilettare Forged Olive 18 cm è un coltello perfetto per la sfilettatura di pesce, carne e pelle. Con una lama lunga 18 cm e uno spessore che varia tra 1 e 2 mm, è realizzato in acciaio 12cr27 di alta qualità, che garantisce durezza e durata. Il manico in legno di ulivo offre una presa comoda ed elegante, mentre il codolo in acciaio assicura il giusto equilibrio. Il coltello è forgiato a mano con un angolo di affilatura di 18° e una durezza di 58 Rockwell. Il coltello viene confezionato in una lussuosa scatola di legno ed è lavabile solo a mano. La garanzia di 10 anni dal produttore ne assicura la qualità. Le dimensioni totali con scatola sono 38,5 x 9,3 x 4,2 cm, e il coltello è ideale per chi cerca precisione e qualità nella preparazione dei piatti.
Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura
I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.
Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.
Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.
Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.
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