Description
Descrizione articolo
Il coltello Santoku Forged Olive, con manico in legno di ulivo, è un utensile di alta qualità progettato per affettare, sminuzzare e tritare con precisione. La lama in acciaio giapponese 440C, con uno spessore di 2 mm, è forgiata a mano e presenta un angolo di affilatura di 18°, garantendo prestazioni ottimali. La durezza della lama è di 58 Rockwell, che assicura resistenza e durata. Questo coltello è particolarmente adatto per la cucina Wok giapponese, ma può essere utilizzato anche per una varietà di altre preparazioni culinarie. Il manico in legno di ulivo conferisce un aspetto elegante e naturale, mentre l’acciaio alla base del manico garantisce un perfetto equilibrio. Confezionato in una lussuosa scatola di legno, il coltello è lavabile solo a mano e viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore. Lunghezza: 18 cm.
Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura
I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.
Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.
Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.
Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.
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