Description
Il G-5 è stato a lungo il preferito dei clienti e una delle lame più vendute della serie originale Global. Una lunga lama rettangolare e piatta con una leggera punta di coltello. Il Coltello per verdure G-5 con lama da 18cm si ispira ai tradizionali coltelli giapponesi Usaba, popolari tra gli chef professionisti dellarea di Tokyo e specializzati in verdure. Lidea alla base della forma della lama è quella di incoraggiare un movimento di tritatura diretto verso lalto e verso il basso, in cui lintera lunghezza della lama entra in contatto con il tagliere e attraversa lintera verdura. Non è necessario spingere e tirare il coltello orizzontalmente durante il movimento di taglio.
La cucina europea tende a utilizzare molte più verdure tritate rispetto a quella giapponese e quindi questo coltello è sempre stato preferito nei set della Global. Esistono diverse varianti di questo coltello allinterno della gamma Global.
Cromova18 Acciaio inossidabile
Rockwell C56-58
Bordo acuto di 15 gradi
Progettato da Komin Yamada
Lavabile solo a mano
Prodotto in Giappone
Reviews
There are no reviews yet.