Description
Descrizione articolo
Questa tagliere in legno di frassino con dimensione 40 x 30 x 3 cm di Butler è adatto a tutti i vostri lavori di taglio quotidiani in cucina ed è perfetto per presentare antipasti. Il tagliere è realizzato con legno di frassino della migliore qualità e certificato FSC. Il frassino è un materiale naturale e pregiato. È possibile utilizzare entrambi i lati del tagliere. Inoltre, il tagliere è dotato di maniglie fresate. Grazie al suo aspetto naturale e robusto, il tagliere si adatta sia a cucine moderne che classiche. Il tagliere viene fornito con un’etichetta che descrive diversi consigli per la manutenzione e l’uso (Nota: L’etichetta non è in lingua italiana). La tavola non è adatta alla preparazione in grosse quantità di carne cruda, pesce e alimenti acidi quali limoni o pomodori acerbi, in quanto possono deteriorare il materiale in legno.
I taglieri Butler in legno di faggio, noce scuro, bambù e frassino sono realizzati con materiale di alta qualità, belli, resistenti e naturali. Il legno richiede una cura adeguata per garantire che il tagliere duri molti anni. Poiché il legno cresce o si restringe a causa dell’umidità e della temperatura, una corretta manutenzione previene deformazioni, crepe o incurvamenti.
Preparazione
Prima dell’uso, strofinare accuratamente il tagliere su tutti i lati con un olio specifico per la manutenzione. Lasciar assorbire l’olio per qualche ora. Ripetere questo processo più volte fino a quando il legno non assorbe più olio e appare ben saturo. Questo aiuta a chiudere i pori del legno, riducendo la penetrazione di umidità. È importante ripetere questa procedura periodicamente come manutenzione. Se il tagliere presenta crepe o si sente asciutto, applicare un altro strato di olio.
Pulizia
Pulire il tagliere dopo l’uso con un panno umido o una spazzola per stoviglie. Oppure passarlo brevemente sotto acqua tiepida con una spugna (evitando di tenerlo troppo tempo sotto l’acqua corrente). È fondamentale asciugarlo accuratamente dopo la pulizia.
Pulizia profonda
Di tanto in tanto, pulire il tagliere a fondo con poco limone, sale e un panno pulito e umido:
Spremere il limone sul tagliere.
Cospargere un cucchiaio di sale e strofinare con il panno umido.
Lasciar agire per mezz’ora.
Sciacquare il tagliere con acqua tiepida e asciugarlo con cura.
Questa pulizia profonda rimuove l’olio dal tagliere, rendendo il legno più secco e resistente all’usura. È quindi essenziale applicare nuovamente uno o più strati di olio dopo la pulizia, fino a quando il legno non sarà completamente saturo.
(Nota: Si sconsiglia di tagliare una grossa quantità di limoni o di alimenti acidi sui taglieri, specialmente in legno di faggio. Ma di tanto in tanto il limone può essere utilizzato per una puliza più profonda.)
Crepe o deformazioni
Se il vostro tagliere presenta crepe o deformazioni, è probabile che il legno non sia più sufficientemente saturo di olio. Per risolvere il problema, assicuratevi che il tagliere sia asciutto e applicate l’olio per legno più volte fino a quando il legno non sarà nuovamente assorbito. Successivamente, lasciate il tagliere in posizione piana per un giorno (evitando esposizione diretta al sole o a fonti di calore). Vedrete che le crepe si chiuderanno e il tagliere tornerà alla sua forma originale.
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